吃烧烤有什么危害吗？
发布时间：2025-06-22
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问题描述： 想知道吃烧烤有什么危害，能不能吃烧烤呢？
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孙煜祺
更新时间：2025-06-22
烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度，从而影响到营养物质的吸收。