枸杞泡水发苦的原因是什么？还能继续饮用吗？

枸杞泡水发苦的原因可能有多方面。首先，枸杞本身的品质是影响泡水口感的重要因素。如果枸杞存放时间过长、受潮或受到其他不良因素的影响，就可能导致其内部成分发生变化，从而使得泡水后呈现出苦味。此外，泡水的方法也可能影响枸杞水的口感。例如，水温过高、泡制时间过长等因素都可能使得枸杞中的苦味成分过度溶出，进而导致泡水发苦。

至于发苦的枸杞水是否还能继续饮用，这需要根据具体情况来判断。如果苦味并不明显，且枸杞本身品质良好，那么通常可以继续饮用。但如果苦味过于强烈，或者枸杞存在明显的质量问题，那么建议不要再饮用，以免对身体造成不良影响。

为了避免枸杞泡水发苦，建议选购品质良好的枸杞，并注意存放环境，避免受潮或过期。在泡水时，可以尝试调整水温和泡制时间，以找到最适合自己的口感。同时，如果枸杞水出现明显的异味或颜色变化，也应及时停止饮用。

总之，枸杞泡水发苦可能是由多种因素导致的，是否继续饮用需要根据具体情况来判断。在享受枸杞泡水带来的保健功效时，我们也应关注其品质和口感，确保饮用的安全性和有效性。