马蹄削皮后食用，还会感染寄生虫吗？

马蹄生长在水中，这种环境使得它容易吸附各种微生物，

包括寄生虫。其中，最常见的寄生虫是布氏姜片吸虫，简称姜片虫。姜片虫的幼虫可能会在马蹄的表皮上，也可能会通过裂口钻进马蹄里面。

当人们生吃或用牙去啃马蹄皮时，就可能把姜片虫的幼虫吃进体内，导致姜片虫病。

这种疾病会使患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿等症状。

更严重的情况下，姜片虫可能会在肠道内大量堆积，引发肠梗阻，甚至危及生命。

儿童感染后还会影响身体和智力发育。此外，马蹄皮上还携带了一些其他的有害、有毒的生物排泄物和化学物质，因此削皮后也不能完全避免感染风险