大蒜有什么作用，大蒜有什么功效？

大蒜，被誉为蔬菜中的药物，自古以来就被人们广泛应用于烹饪和医疗保健中。现代科学研究也证实了大蒜具有诸多功效与作用。

杀菌消炎：大蒜中含有大蒜素，对多种致病菌如球菌、杆菌、真菌和病毒等均有良好的抑制和杀灭作用。此外，大蒜还可以杀死更多的致病真菌和寄生虫，如钩虫、蛲虫、滴虫等。

排毒清肠：大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加速消化。因此，生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染的有效方法。

降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌。

防治心脑血管疾病：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，抑制血栓的形成，预防动脉硬化。

保护肝功能：大蒜中的微量元素硒可通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

壮阳补肾：大蒜有提高男性性能力的功效，可用于男性阳痿、促进男性勃起功能。此外，大蒜还有补肾的作用，能提高男性的精子质量。

预防感冒：大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

需要注意的是，大蒜虽好，但并非人人适宜。腹泻患者、眼部疾病患者应避免食用大蒜。此外，大蒜遇热时易失去其神奇功效，因此建议生吃大蒜或将其作为调料在炒菜时加入。

总之，大蒜作为一种天然植物，具有较强的抗菌作用和多种健康益处。适量食用大蒜有助于保持身体健康，预防多种疾病。