燕窝的正确做法和吃法是什么？

燕窝的正确做法和吃法如下：

1. 清洗燕窝：将燕窝放入清水中浸泡2-4小时，使其充分膨胀。然后将燕窝捞出，去除杂质和羽毛，再用清水冲洗干净。

2. 炖煮燕窝：将清洗干净的燕窝放入砂锅或炖盅中，加入适量的纯净水，水量以刚好盖过燕窝为准。然后将砂锅或炖盅放入锅中，加入适量的水，用中小火炖煮2-3小时，直至燕窝变得晶莹剔透，呈粘稠状。

3. 吃法：燕窝可以在早晚空腹时食用，每次食用量约为3-5克。燕窝可以单独食用，也可以加入蜂蜜、枸杞、红枣等食材一起食用，口感更佳。

注意事项：燕窝在炖煮过程中，不要使用铁锅或铜锅，以免燕窝变色或产生不良反应。此外，燕窝在食用前应提前浸泡，不要用开水烫泡，以免破坏燕窝的营养成分。

总之，燕窝的正确做法和吃法需要经过清洗、炖煮和适当的食用方式，才能充分发挥其营养价值。