喝骨头汤可以补钙吗？喝骨头汤补钙效果好吗

喝骨头汤并不能有效地补钙。

虽然骨头中的确含有大量的钙质，但这并不意味着骨头汤中的钙含量也很高。实际上，骨头中的钙主要是以磷酸盐的形式存在的，这种形式的钙不易溶于水，因此，在炖煮过程中，能溶解到汤中的钙含量非常少。

据研究表明，每百毫升骨头汤中的钙含量通常低于2毫克，即使增加熬制的时间和骨头的数量，钙含量也只能达到4毫克左右。相比之下，牛奶的含钙量是100-105mg/100ml，远远高于骨头汤。

此外，骨头汤中还含有大量的脂肪，这些脂肪可能会形成不易吸收的脂肪酸钙，并可能导致尿路结石。长期饮用骨头浓汤还可能引起高血脂、高尿酸、肥胖等问题，特别是对于心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病患者来说，更不建议常喝。

因此，如果你想通过喝骨头汤来补钙，效果是微乎其微的。

如果你真的想补钙，应该选择那些已经被证实为良好钙源的食物，如牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、黑芝麻、黑木耳、花生仁等。同时，晒太阳也可以促进皮肤合成维生素D，从而帮助更好地吸收钙质。